Начало » Happy ЗДРАВЕ, Happy Health, Happy ХРАНА

Кои са Супер Храните?

9 July 2010 273 прегледа 18 коментара


Супер Храни

След като гледах филма “Храната има значение”, за който вече писах в блога, отворих сайта на създателите му. Както очаквах, оказва се, че това си е цяла индустрия за продажба на супер храни и хранителни добавки. Въпреки че явно филмът е направен, за да зариби хората да ги купуват, все пак, в него има доста истини, така че скептицизмът ми не може да ме накара да не разгледам подробно сайта http://www.foodmatters.tv/

В раздела “супер храни” въпросните храни са разделени в следните категории:

Снимка: http://healthywheatgrassjuice.com

ЗЕЛЕНИ СУПЕР ХРАНИ

- Пшеничена трева (Wheat grass)

- Ечемична трева (Barley grass)

- Диви синьо-зелени водорасли (Wild blue-green algae)

- Спирулина (Spirulina) – култивирано микро-водорасло

- Хлорела (Chlorella) – вид сладководно водорасло

- Зелени, листни зеленчуци - рукола, спанак, броколи, листа от глухарче, кресон, магданоз, цикория и др.

Снимка: http://www.gringo-times.com

СУПЕР ХРАНИ – ПЛОДОВЕ И ЯДКИ

- Goji Berries (Lycium barbarum) – лиция/лициум? не знам как се казват тези плодове на български и дали изобщо имаме наименование за тях.

Благодарение на Дани вече научих как се казва годжи берис на български – мерджан. :)

- Сурово какао

- Мака (Maca)

- Плодове от акай (Acai berry)

- Кокосови орехи

- Кокосово масло

- Плод нони (noni)

Снимка: http://blogs.liverpoolecho.co.uk

ПЧЕЛНИ СУПЕР ХРАНИ

- Кралско желе - млекоподобна секреция от жлезите в главите на пчелите-работнички

- Пчелен прашец

- Прополис


Снимка: http://maxcdn.fooyoh.com

СУПЕР ХРАНИ – МОРСКИ ТРЕВИ

- Нори (червено водорасло от рода Porphyra)

- Келп (Kelp, вид кафяви водорасли)

- Червени водорасли Dulse, Palmaria Palmata

- Араме (разновидност на келп, Eisenia bycyclis)

- Уакаме (Undaria pinnatifida)

- Комбу (Saccharina japonica)

Снимка: http://www.chm.bris.ac.uk

БИЛКИ СУПЕР ХРАНИ

- Коприва

- Алое вера

- Ехинацея

- Женшен

~~~~~

~~~~~

~~~~~

Четохте ли:

ЗДРАВНООСИГУРИТЕЛНИ ВНОСКИ

ХРАНЕНЕ ПРИ ГРИП

ХРАНЕНЕ ПРОТИВ КОСОПАД

12 СУПЕР ЗДРАВОСЛОВНИ ПЛОДОВИ КОКТЕЙЛИ

ЕДНА ВИТАМИНОЗНА БОМБА ЗА ДЕСЕРТ

ДИЕТИЧНИТЕ ХРАНИ, ОТ КОИТО ДЕБЕЛЕЕМ

МИТОВЕ И ФАКТИ ЗА КОФЕИНА

6 ПОПУЛЯРНИ МИТА ЗА КОВАРНАТА БОЛЕСТ РАК

СКРИТИТЕ СИМПТОМИ НА СТРЕСА

ДА СЕ СПРАВИМ СЪС СТРЕСА И ПРИСТЪПИТЕ НА ПАНИКА

КАК НИ ЛЪЖЕ ПАСТАТА ЗА ЗЪБИ


Тагове: • • • • •

18 коментара »

  • Dani said:

    за Лициум – а шрочетох, че на български му казват Мерджан и е билката на дълголетието :)
    Напиши на чичко Гугъл названието на латински и ще видиш и как изглежда.
    Исках да ти пратя линка с copy-paste, но при теб не става / в коментарите/
    Поздрави и усмихнат уикенд!

    # 9 July 2010 at 13:25
  • happypond (author) said:

    Дани, благодаря ти за информацията за мерджана, не го бях чувала изобщо! Ще го допълня след малко по-горе. На мен ми приличат тези плодчета на дренки :) Приятен ден и теб!

    # 9 July 2010 at 14:08
  • пепеляшка said:

    Охо, много ми допадат тези ти постове за храните…
    ама пиши още де, само това ли са супер храните?
    А за лиция, отдавна го ядем в къщи, нарича се също и Императорско плодче и се продава в китайските магазини.
    И въпреки, че доста от нещата, които цитираш, са били на нашата трапеза често, за жалост, не сме хич цъфнали и вързали в здравословно отношение…..

    # 9 July 2010 at 21:35
  • пепеляшка said:

    Сайта за храните е много интересен, благодаря ти, мило езерце!

    # 9 July 2010 at 21:46
  • emo said:

    Супер! Харесва ми идеята за храните. Не знам как се получава,но тялото само изпраща импулс от какв има нужда. Понякога изпитвам остра нужда от една храна, друг път от друга, а то като навакса необходимото количество престава да изпраща позивни :) Супер тема, браво!

    # 9 July 2010 at 22:59
  • Дамян said:

    Интересно защо почти винаги се залага на някакви екзотични храни?
    Кога преди сме яли водорасли и техните производни в нормалното си ежедневно меню?Пшеничени и ечемични треви?Спирулина?

    # 10 July 2010 at 01:52
  • happypond (author) said:

    Дамяне, за нас половината храни може и да звучат екзотично, но за други народи – не. Водораслите, например, присъстват почти ежедневно на трапезата на източноазиатците. Не случайно в Япония има толкова много дълголетници, просто диетата им е изключително здравословна и нискокалорична – морски продукти, богати на полезни мазнини; въпросните водорасли; ориз, който им доставя бавноусвоими въглехидрати и всъщото време пречиства и т.н. Иначе, на нас какво ни пречи да ядем листни зеленчуци, коприва, качествен черен шоколад с високо съдържание на какао, мед и други пчелни продукти. Това са все храни, които можем лесно и сравнително евтино да си намерим. А за другите, по-екзотичните и по-скъпите, всеки сам си преценява дали ще им се довери и дали ще отдели средства за тях.

    # 10 July 2010 at 20:43
  • Az said:

    и царевицата и картофите са екзотични, исторически погледнато, и кромида и какво ли още не ;) Менюто ни, Дамяне, е ежедневно, но не и нормално, българите имат изключително лоши хранителни навици.

    Емо, може ли да дадеш примери за специфични “импулси”, според мен те са осъзнат импулс, а не подсъзнателен, близък до “импулса” за хранене.

    # 10 July 2010 at 21:46
  • Mio said:

    Точно гледах филма, много интересно, и най-вече защото познавам някой, който оздравя от рак по този начин, с диета и хранителни добавки!

    # 11 July 2010 at 03:06
  • Mio said:

    За продължение можеш да хвърлиш едно око на австрийския We Feed The World. Той е в малко по друга насока, но пак става въпрос за храната и малоумните регулации на тъй наречените “цивилизовани държави”.

    # 11 July 2010 at 03:30
  • Дамян said:

    Здравейте пак,
    искам само да уточня – като казвам екзотични – имам предвид храните, които не са характерни за нашия географски регион. Знам, че много видове зеленчуци и плодове са пренесени между континентите още в дълбока древност :)
    Във филма се питаше дали знаем колко стара е храната ни? – примерно как ще се достави спирулина в свежо състояние и всички ценни вещества в нея, ако не е под формата на суплемент, естествено бъкана с консерванти?

    За диетата на българите – лоша или не – преди известно време сме били една много здрава и дълголетна нация, поне според книгите на Лидия Ковачева и разни изследователи.

    Мисля, че логиката е много проста – ядат се местни плодове и зеленчуци, свежи и пресни, билки, рядко месо, поддържа се добра физическа активност и ниски калории, както и ниско ниво на стрес – с други думи – всичко това, което ние нямаме сега :)
    Кажете вие какво мислите по въпроса? Иначе като цяло съм съгласен за ползите от меда и другите “супер” храни.

    # 11 July 2010 at 12:05
  • happypond (author) said:

    Mio Amico, ще потърся филмчето да го изгледам.
    Дамяне, аз също мисля, че е най-добре да се яде храна местно производство, естествено отглеждана. Но за повечето хора в големия, глобализиран свят това е невъзможно. Купуваш това, което ти продават в супермаркетите. Все пак, българите сме до известна степен облагодетелствани, защото все още човек може да си купи натурални продукти, произведени на село.

    # 11 July 2010 at 13:41
  • Az said:

    @Дамян
    Истината е в създаването на съвсем нови методи на отглеждане на храни. Дори и сега има такива разработки – отглеждане само във вода с доставяне на хранителни вещества, “рециклиране” на органичната материя, ускорен “метаболизъм”, такива чудесии могат да се направят, но те ще доведат до относителна независимост на населението спрямо храната, което на много корпорации няма да се хареса.

    Не знам кога сме били дълголетна нация точно, но сигурно е било поради повишената физическа активност. Бабите и дядовците ни са тръгвали от малки по полетата. Но точно както казваш, такова поведение няма в България, съмнявам се и скоро да има, всъщност може малко насила да се направят някои промени – да се въведе отново сутрешната гимнастика в училищата, да се променят стойностите на здравните осигуровки спрямо болести, непредизвикани по генитични причини.

    А за храната местно производство, за мен единственото предимство е, че ще е прясна, иначе никакво друго предимство не виждам. Храната се свежда до три основни вида хранителни вещества плюс витамини и минерали.

    Последно, стреса е цяла отделна тема, стреса е един от бичовете на “модерния човек” (homo stupidus ;)

    # 12 July 2010 at 22:11
  • Дамян said:

    @Az – защо говориш за ускорен метаболизъм и т.н? За да се справи човечеството с нарастването на населението ли? Не можете ли да проумеете,че разполагаме с ограничени ресурси и населението неможе да нараства безкрайно, без да се влоши качеството като цяло.
    За ускореното отглеждане – скоро бях в Агнлия по работа и ми докараха едни ягоди от поле, точно да града в който работех, естествено отглеждани “ускорено” с всичките му подобрители и т.н – и какво да ти кажа – просто нямаха този наситен вкус на ягодите, отгледани естествено.

    Аз бих заложил на органичното земеделие – което си е и естественото. Няма лошо да има и помош от технологиите – особено в автоматизирането на процеса, но тези новите…. :)

    # 13 July 2010 at 10:41
  • Az said:

    @Дамян
    Ставаше въпрос за ускорен метаболизъм на растения – за да може да произвеждаме храна много по-бързо. Субективните единични мнения не трябва да значат нещо, твоето мнение, навярно повлияно от предварителната ти настройка, съвсем не значи, че наистина има разлика между въпросните ягоди. Разбира се, методите, за ускорено отглеждане при тях сигурно са се свеждали до пренасищане с хранителни вещества, без много намеса във външните фактори. Ускореното отглеждане за което говоря аз има повече връзка с генно модифицирани храни, промяна на средата (вътрешна и външна) и прочие, не примитивните методи, които са използвали в Англия.

    Въпроса с ограничените ресурси ще се реши след като като цяло населението поумнее, което май няма да стане :) Като станем и по-умни ще може да уползотворяваме с десетки пъти по-голяма ефективност ресурсите на Земята и да ползваме ресурси извън Земята.

    # 13 July 2010 at 13:40
  • Дамян said:

    @Az – вкуса е наистина нещо субективно, и това за разликата във вкуса на ягодите си е мое мнение, само за предварителната нагласа не мога да се съглася, но нека да не влизаме в такива спорове.
    Не съм запознат с технологията за отглеждане с ускорен метаболизъм и ще се радвам, ако пуснеш някакъв линк с повече информация :)

    Извинявам се на авторката на блога за отклонението от темата :)

    # 14 July 2010 at 01:36
  • happypond (author) said:

    Дамяне, обсъждайте си, на мен не ми пречи, даже ми е интересно и научавам нови неща. :)

    # 14 July 2010 at 09:31
  • Az said:

    Принципно темата е много обширна, ако наистина се интересуваш мога да ти пратя две три интересни книги по въпроса по имейл – за ускоряване на първичния метаболизъм на растенията и за контролиране и извличане на максимални “ползи” от вторичния метаболизъм и различни биотехнологии за повлияването им. Такива изследвания са правени още преди около 30 години, но тогава преди всичко са били насочени към повлияване на външната среда, като се почне от най-основното – промяна на фотосинтетичния цикъл чрез изкуствено облъчване с радиация подобна на слънчевата, през определени интервали. Но тогава резултатите не са били съвсем впечатляващи, колкото просто “открития”, защото биотехнологиите не са били развити. Сега вече има много по-добро разбиране, но все още това е млада област на проучване поне по отношение на това, което може да се постигне с досегашните знания. Сега усилията преди всичко са насочени към повлияване на вътрешната среда (най-първичния и елементарен начин е с торове), а да речем “третата бъдеща” фаза е генетично изменение на биомашините на растенията. Може да се приложат различни методи, като според мен един добър старт е неконтролирана транспозиция на части от ДНК на растението, за да се стигне до множество мутации, които да доведат до структурно различни, но функционално близки хормони например. Само с по-ефективни хормони може да се постигне увеличаване на масата на растението, по-бърз метаболизъм, по-добри реакции на средата и т.н. А в по-далечното бъдеще, когато разбираме биологичните процеси на още по-ниско ниво, няма да има нужда от изкуствени мутации, а ще можем буквално да пренареждаме генома по желание.

    # 14 July 2010 at 11:14

Напишете коментар!

Добавете коментара си по-долу или тракбек от вашия сайт. Можете също да се абонирате за тези коментари чрез RSS.

Този блог приема Граватари, може да се регистрирате на Gravatar.