Повече лед, моля!
Това лято ми е малко бързо, малко странно и откачено. Температурите са преобладаващи, дъждовете в повече, а горещините никак не ми понасят на ниското кръвно и имам нужда от повече ледени вкусотии, които се приготвят много бързо и трябва също толкова бързо да бъдат унищожени, за да не ги разтопи жегата.
И така, започваме с ледено фрапе – една от любимите ми освежаващи напитки за лятото. Мляко, нес и лед.
В домашни условия не ми се получава толкова гъсто и кремообразно, защото някъде по трасето си загубих специалната мини бъркалка, която дори не си спомням откъде се беше появила в кухнята. Изчезна също толкова безследно, както и незабележимо дойде, но добрата стара техника от детството – да бъркаш нес-кафе/инка със захар, докато ръката ти се откачи, не е чак толкова безрезултатна.
Разбира се, с повече лед, особено в някоя интересна формичка, няма как да не ме отрезви.
Другите две ледени удоволствия за небцето, признавам си, приготвих заради дъщеря ми. Намирам ги за интересни занимания, по-различни от обичайните моливи, боички, пластилини, конструктори, кукли и таблети. Ако дете ви обича да работи с ръцете си, а кое дете не обича? – бъдете сигурни, че ще се забавлява страхотно, докато си прави собствен детски сладолед и млечни блокчета.
Оказа се, че плодовият лед във формички, е доста разпространено лакомство сред познатите ми деца.
Смятам, че това е чудесна алтернатива на сладоледите, пълни с какви ли не изкуствени и не дотам безвредни съставки, които се продават в магазините. Знам със сигурност, че в тях няма нито истинска сметана, нито истински плодове, нито истинска захар, която не че е безвредна, но е по-малкото зло от широко употребяваните подсладители в хранително-вкусовата промишленост. На мен дори спряха да ми харесват и почти не ги ям. Не защото се превземам или престаравам да се храня здравословно, даже изобщо не бих го твърдила, а просто не усещам вкусът на купешкия сладолед – просто някаква блудкава сладка субстанция без характер.
Не търсих рецепта, а просто импровизирах с налични продукти – домашен ягодов мармалад и кисело мляко. Смесват се в хомогенна смес и се пълнят формичките, а след това се замразяват.
Вторият леден десерт също има относително здравословен състав и е още по-забавен за приготвяне от плодовия сладолед. Не знам дали си има някакво друго название, но за кратко им казвам млечни блокчета. А те по-скоро са кисело-млечни или йогуртови, защото се приготвят с кисело мляко.
Ако решите да ги пробвате, ви препоръчвам да използвате гъсто кисело мляко. В моя случай – биволско, което подсладих с домашен пчелен мед на вкус. Сложете повече, защото децата си падат по сладкото, а това е много добър начин да си хапнат от тази супер храна.
След като вече сте разбъркали киселото мляко с меда, постелете хартия за печене върху плоска тавичка или табла и разстелете равномерно сместта, така че да получите слой не по-дебел от 1 см.
И идва ред на „поръсванките“.
Аз избрах сурово кашу, сушени червени боровинки и черен шоколад с малини + малко зърнена закуска за „хрус-хрус“ ефект.
Оставяте във фризера за няколко часа и разчупвате на парчета с произволни форми. На млечните квадратчета им трябва съвсем малко време, за да се отпуснат леко и също така много малко време, за да бъдат изядени преди да се разпаднат.
Бързи, ледени, сладоледени!
И с повече лед това лято, докато още не се е изнизало през вратата на август.
Вижте още с или без лед:
Ментова лимонада със зелен чай
Страхотна хрумка!
Браво , щастливо езерце! Как пък си го измислила с тези поръсванки. И аз ще си направя-много обичам такива хрупкави неща. Дъщеричката ти хапна ли си?
Поръсванките на млечните блокчета са според предпочитанията, Миранда. За съжаление, на дъщеря ми не й харесаха, защото не били шоколадови, но иначе си хапва от „сладоледа“.
Е, не е моя, откраднах я, както и фрапето и сладоледите, не съм ги измислила аз :) Просто си ги адаптирам според вкуса и наличността.
откъде си взе тези формички за сладоледа? :)
Моите формички са от Икеа, но сигурно го има и на други места.
Първоначално и аз помислих, че са шоколадови блокчета, а те били от кисело мляко, колко находчиво и вкусно :)) задължително трябва да изпробвам тези вкусотии, гледах подобни формички за домашен сладолед в Джъмбо :)
Мдаа, и на мен ми изглеждат като бял шоколад, което би било доооста вкусно!
Боби,потекоха ми лигите!Тези йогуртови блокчета ще ги изпробвам веднага с децата!Страхотна идея!
Мими, сложи им повечко мед, че децата както са свикнали на много сладко, иначе няма да ги ядат.
Мммммм! Учести ми се преглъщането рязко :D